Afrique du Sud

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L'Afrique du Sud offre une culture très riche, diverse et variée, qui s'exprime à merveille au travers des langues et de la cuisine. Chaque ethnie dispose de ses propres us et coutumes dont le melting-pot constitue la nation sud-africaine.

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Langues d'Afrique du Sud

34 langues individuelles ont été répertoriées en...
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Cuisine d'Afrique du Sud

La cuisine sud-africaine est un savoureux mélange entre la gastronomie...
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Les langues officielles d'Afrique du Sud

L’Afrique du Sud compte environ 34 langues. Cette diversité linguistique se retrouve également au niveau des langues officielles. En effet selon la constitution sud-africaine on dénombre 11 langues officielles:

  • Zoulou:  langue officielle avec plus de 27,3 millions d’utilisateurs.
  • Xhosa:  langue officielle avec plus de 19 millions de personnes.
  • Afrikaans:  langue officielle avec plus de 17 millions d’utilisateurs.
  • Anglais:  langue officielle avec plus de 15 millions d’utilisateurs.
  • Sepedi:  langue officielle avec plus de 13,7 millions de locuteurs.
  • Sesotho:  langue officielle avec plus de 11,8 millions de locuteurs.
  • Setswana:  langue officielle avec plus de 11,8 millions de locuteurs.
  • Xitsonga:  langue officielle avec plus de 5,7 millions de locuteurs.
  • Siswati:  langue officielle avec plus de 3,7 millions utilisateurs.
  • Tshivenda:  langue officielle avec plus de 2,9 millions d’utilisateurs.
  • Ndebele: langue officielle avec plus de 2,5 millions de locuteurs.

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Diversité de la cuisine en Afrique du Sud

La cuisine sud-africaine est aussi riche et variée que les ethnies qui composent le pays. La gastronomie sud-africaine est un brassage très riche issu de l’héritage historique du pays qui forme un mélange étonnant entre:

  • la cuisine allemande,
  • la cuisine hollandaise,
  • la cuisine indienne,
  • la cuisine malaisienne,
  • la cuisine traditionnelle Sud-africaine.

La gastronomie sud-africaine se compose majoritairement de viandes cuisinées de toutes les manières possibles et imaginables. Plus qu’un mode de cuisson, le Braaï sorte de barbecue typique de l’Afrique du Sud est une institution et une façon de vivre.

De nombreux plats typiques sont à découvrir en priorité:

  • le Biltong qui est un plat de viande séchée,
  • le Droëwors sorte de saucisson sèche typique d’Afrique du Sud
  • le Boerewors qui est une saucisse traditionnelle sud-africaine.

L’Afrique du Sud est également connue par des vins d’excellente qualité, de nombreuses bières artisanales et des liqueurs exotiques produites elles aussi sur place.

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