Nigeria

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Avec plus de 250 ethnies et 519 langues parlées, le Nigeria est le pays d’Afrique dont la diversité en termes de culture, de langues et de cuisine est la plus importante.

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Cuisine du Nigeria

La cuisine nigériane est un mélangue de cuisine traditionnelle...
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Langues du Nigeria

Les langues parlées au Nigeria sont au nombre de 526 langues...
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Diversité des langues du Nigeria

On dénombre 526 langues individuelles parlées au Nigeria, ce qui fait du Nigeria le pays d’Afrique dont la diversité linguistique est la plus importante. C’est même le troisième pays multilingue au monde. Quatre grandes ethnies sont dominantes dans le pays:

  • les Yorouba: 20,6% de la population,
  • les Haoussa: 18,3% de la population,
  • les Igbo: 14,8% de la population,
  • les Peuls ou Fulani: 7,9 % de la pupulation.

Afin de faciliter l’unité linguistique du pays, l’anglais parlé par seulement 30% de la population reste à ce jour la seule langue officielle du Nigeria. Parmi les langues africaines, le Haoussa, l'Igbo et le Yorouba ont acquis le statut de langue majeure et sont enseignés dans le système scolaire.

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Diversité de la cuisine du Nigeria 

On peut le dire sans trop se tromper que la cuisine nigeriane est simple, il est essentiel de préciser cependant que le Nigeria compte 250 ethnies qui confèrent à la cuisine nigeriane une certaine diversité.

Le pays se divise en:

  • une moitié Sud au climat équatorial,
  • une partie Centrale composée de régions de savane et de plateaux,
  • une partie Est où l'on trouve les montagnes,
  • une partie Nord au climat aride en bordure du désert du Sahara.

Cette diversité d’écosystème fait du Nigeria un pays aux mille saveurs. Il existe autant de cuisine que d’ethnies composant le pays.

  • Les Haoussa et les Peuls de la région du Nord cuisinent beaucoup les haricots, le sorgho, le riz brun et la viande sous forme de Suya.
  • Les Igbo et les Ibibio du Sud Est se nourrissent de boulettes de gari, de citrouilles et d‘ignames.
  • Les Yoruba au Sud-Ouest, affectionnent ici plus qu’ailleurs la cuisine très épicée.

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